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法国葡萄酒品鉴年鉴表

2018/11/8 17:28:21

 

 

对于新世界来讲,葡萄酒的年份差别并不大,像智利/澳大利亚/新西兰这些产酒区,阳光雨水充足,得天独厚,几乎每一年都会有葡萄出产,这饱受地中海气候折腾的法国人羡慕不已。 

葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份,装瓶日期一般是在橡木桶里陈酿后取出来灌装的日期。

在法国葡萄酒来讲,年份显得相当重要,因为法国这种地中海气候本身并不是很适合种植葡萄,所以自然受天气的关照就多了,葡萄的产量与质量都会随之而影响。 


葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,91和92年的葡萄就不够甜,葡萄皮薄,葡萄酒酿造后,其单宁含量明显不足而口感差。 

葡萄年好坏还取决于冬春气候和阳光等......
同一葡萄年对不同地区可能好坏差异,要根据葡萄酒所属地区来查年份表。


即使同一年份的同一产区,也可能有所不同。例如,1997年是公认的葡萄大年,但波尔多产区的MEDOC次产区和GRAVES次产区却因为收获前的一场大雨而使其酒质差于POMOREL次产区和SAINT EMILLION次产区。


近的大年是2000年。法国很多酒庄都囤积2000年的葡萄酒不发售,想等以后升值再卖。

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