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影片《云中漫步》中那薄雾笼罩的葡萄园是那么迷人那么令人难以忘怀！那片带有梦幻色彩的的葡萄园，就位于加州的纳帕山谷。
主题乐园般的葡萄酒庄
在欧洲，每个葡萄酒产区可能只种几种特别适合当地气候的葡萄品种，除了像Cabernet Sauvignon（赤霞珠）或Chardonnay（莎当妮）这些品种之外，更有他处找不到的原生土品种。而每个产区所酿造的酒，种类也很有限。但是到了加州，种族大熔炉的特性也明显的反映到了葡萄酒上面：法国、意大利、德国、西班牙等旧世界产酒国移民，把自家的文化和葡萄品种一起带到了新大陆，使得这边的每个酒庄都有着截然不同的异国风情，宛如主题乐园一般，组合成一幅丰富多元的酒乡拼图。
LOHAS的葡萄种植方式
稍加注意，你可以发现许多酒厂的屋顶上都铺上了太阳能发电器，水资源的回收再利用设施也是不可缺少的一环。为了减少杀虫剂的使用，酒厂与学术机构合作研发，利用各种害虫的天敌来控制病虫害。而随处可见、在天空盘旋的老鹰以及在树上豢养的猫头鹰，则用来对付会掘土啃葡萄树根的地鼠。为了防止山坡地的侵蚀与表土流失，在山坡地开垦葡萄园目前已被严格限制；各葡萄园的表土也多半会种上苜蓿、芥末草等作物来维护水土保持并补充土壤的养分。
有些经营方式符合准则的酒厂，本身种植的葡萄也通过有机的认证，可以在酿造的酒瓶上标示“采用有机葡萄酿造”(made from organically grown grapes)的字眼。然而，有许多酒厂放弃在包装上做有机的宣告，因为想保留一些弹性，病虫害大流行时，还可以使用肥料或杀虫剂来挽救植株。
俯瞰纳帕谷地风光
善于经营娱乐观光事业的他们，将他们的商业头脑在加州酒乡发挥得很好。于晨曦中乘热气球俯瞰纳帕谷地绵延不绝的葡萄园和酒庄，是一生难忘的经验。
纳帕葡萄酒列车
贯穿整个纳帕河谷，建于1847年的纳帕铁路，如今是许多游客游览酒乡的选择。在和缓的车速中，游客可以选择不同的车厢，享受不同的套餐和品酒方式。车厢都是从1915-1950之间年份的老车厢整修而成，除了风格各异，同时提供不同主题的体验方式，包括特定酒庄参观访问，甚至还有车上互动剧场，让你在悬疑的气氛里，与穿着古装的演员一起推理找出列车谋杀案的凶手。
清晨六点不到，厢型车来到旅馆接人，在餐厅完成缴费报名的手续，接着就来到一个普通的停车场。空地上，五彩斑斓的热气球正在充着气，瓦斯发射器上冒出的熊熊火焰将热气不断灌入气球中，游客们一扫睡意，兴奋地等待起飞。气球升空的那一刻比想象中平稳，随着几次加温，气球来到一万英尺的高度，整个纳帕谷地尽收眼底。热心又专业的气球驾驶员会为乘客们指出各大酒厂的位置，甚至降低高度好让你跟葡萄园里的工人们挥挥手。
索诺玛的盛会-Sonoma County Showcase
跟纳帕只有一山之隔的索诺玛，每年夏天Sonoma County Showcase的活动期间总会办一系列活动为整个产区的酒庄做宣传。在这段时间里，每家酒庄都开放自家的品尝室、酒窖和葡萄园来欢迎游客，人们开着车到葡萄园集合，听酿酒师讲解日晒、土壤对于葡萄酒味道的影响，而露天举办的品酒会也经常是座无虚席。除了酒庄之外，美食作家、厨师们也共享盛举，在这里举办大大小小的品尝会、签书会、讲座等，非常热闹。艳阳下的农庄里，多达数百个酒庄设摊参展，人们在各摊位间穿梭品尝美酒美食，真是格外有亲切感。
虽然索诺玛的知名度比不上纳帕，但在过去的十年里它的重要性已经大大的提升；索诺玛的一些次产区邻近太平洋，比纳帕凉爽一点的气候使它更适宜种植品霞珠(Pinot Noir)和莎当妮(Chardonnay)等葡萄品种，而面东或低谷等较热的区域则适合种植圣粉黛(Zinfandel)和波尔多的葡萄品种。
风姿绰约的圣粉黛
若说法国的代表性红葡萄品种是赤霞珠、梅洛和品霞珠，阿根廷的是马尔贝克(Malbec)，那么加州可以与之相提并论的就是圣粉黛了。经过现代基因科学确认，与意大利普瑞米提芙(Primitivo)品种系出同源的圣粉黛，被早期移民引进到新大陆之后特别适应此处的气候和土壤，并且发展出与原产地不同的风格。
年轻的圣粉黛有着甜美宜人的果味，酒体丰腴而厚实，宛如美式拉拉队女郎一般洋溢着热情与活力。平价的入门级圣粉黛常常让人小看了这个品种的潜力，误以为它只能酿出甜美简单的风格；不过只要有机会品尝到高等级的圣粉黛，就会被它深沉厚实的口感和复杂多变的风味所深深吸引。除了酿成红酒，近年来也有人将圣粉黛酿成口味较清爽的粉红酒，名为“白圣粉黛”(White Zinfandel 或简称 White Zin)。它因为缩短了葡萄皮与汁液浸泡在一起的时间，因此呈现出漂亮的粉红色，口味介于白酒与红酒之间，非常受消费者的欢迎。
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